Moments agréables en famille ou entre amis

Art de la Table et Plaisirs de recevoir

Dresser la table du repas, c'est l'une des premières choses que l'on apprend à un enfant, pour aider sa maman, chose qu'il fait en général avec plus ou moins de conviction.

Qu'il s'agisse d'une table : Carrée Ronde Rectangulaire
les bases de mise en place reste les mêmes.

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Les bonnes manières de table

Extrait de Bonvesin de la Riva, Les 50 Contenances de table, Italie, XIII ème siècle. Inspiré de la traduction de P. Mari, et J. Dauphiné, dans Manger et boire au Moyen Âge, tome II, Paris-Nice, Les Belles Lettres, 1984, p. 17-20...

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Rappel du Jeûne Chrétien

Au Moyen Âge, l'Église chrétienne encadre la quasi-totalité de la population du royaume de France, à l'exception de petits noyaux hérétiques – mais qui se veulent chrétiens – et de communautés juives au fort particularisme alimentaire. En théorie, aucun aliment n'est interdit dans l'absolu au fidèle : les tabous concernant le porc ou d'autres espèces animales que définissait l'Ancien Testament...

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Mise à jour le : lundi 4 janvier 2010