 | Préparation | - Faites fondre le beurre à feu doux dans une casserole à fond épais et versez-y la farine en pluie
- Faire cuire à feux doux 2 minutes en remuant sans arrêt
- Retirez du feu en versant le lait froid petit à petit
- Remettez sur feux doux et en remuant faites chauffer pendant 10 minutes
- Salez et poivrez
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|  | |  | | Ingrédients | Pour 4 personnes
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 50 cl de lait
- Sel, Poivre
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