Gâteaux - desserts

Petits gâteaux à l'anis - anisbreedle

Préparation

• Battez les œufs et le sucre  pendant 20 minutes, pour obtenir une préparation mousseuse et blanche.
• Ajoutez les grains d'anis et incorporez délicatement la farine tamisée (la pâte doit devenir ferme).
• Disposez la pâte en petits tas à l'aide de deux cuillères sur une plaque beurrée et légèrement farinée .
• La pâte ne doit pas s'étaler.

• Réservez dans un endroit frais  non au réfrigéré pendant 24 heures, pour laissez sécher la préparation.
• Faites cuire le lendemain à four moyen (170-180°C).
• Le dessus des petits fours doit être soufflé et rester blanc, la base doit être légèrement dorée.