Gâteaux - desserts

Biscuits a la Cannelle

Préparation

• Mélanger le sucre et les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
• Puis ajouter le beurre en petits morceaux bien fondus.
• Une fois bien mélanger ajouter la cannelle, puis la farine, la poudre d'amande et la levure jusqu'à l'obtention d'une belle pâte.

• Mettre au frigo 12 heures

• Étalez la pâte sur une planche farinée avec la paume de la main ou au rouleau, de manière à réaliser une galette de 0,5 à 1 cm d'épaisseur.

• Dans la galette ainsi obtenue, découpez avec des outils a formes diverses  la  pâte.

• Enfournez les morceaux de pâte sur une plaque légèrement huilée.
• Laissez un petit espace entre les différents morceaux.

• On peut utiliser un appareil à formes

Cuisson

• Chauffez bien le four à 160°C
• Enfourner 10mn