 | Préparation | - Éplucher et coupez les oignons en rondelles.
- Faites-les revenir dans une cocotte en fonte avec un peu d'huile.
- Lorsqu'ils sont translucides, versez le bouillon de volaille et faites cuire à feu doux pendant une heure.
- Ajoutez, si nécessaire, un peu d'eau, pendant la cuisson.
(Cette cuisson longue permettra d'avoir des oignons fondants et une tarte digeste)
- Foncez le moule à tarte avec la pâte brisée.
- Versez sur les oignons la crème, les fromage blanc et les œufs.
- Mélangez bien et assaisonnez de sel, de poivre, et d'un soupçon de noix de muscade.
- Versez l'appareil dans le moule et répartissez les lardons sur le dessus.
- Servez chaud avec une salade verte
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| CuissonFour préchauffé à 210°C
- 15 minutes dans le bas du four (pour cuire la pâte)
- 15 minutes dans le haut du four (pour dorer le dessus).
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|  | |  | | Ingrédients |
Pour 4 personnes
- 1 pâte brisée
- 1 Kg d'oignons
- 3 œufs
- 100 g de lardons en dés
- 15 cl de crème liquide
- 3 c. à soupe de fromage blanc
- 1 bouillon cube de volaille dissous dans un 10 cl d'eau
- Noix de muscade râpée
- Sel, poivre
1 moule à tarte de 28-30 cm de diamètre
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