 Marbré Italien |  |
| Préparation | - Battre en neige les 4 blancs d'oeufs avec 100g de sucre. Il faut que les blancs soient montés en neige très ferme.
- Ensuite battez les 4 jaunes avec 100g de sucre pendant 8 ou 10 minutes et versez dans cette préparation le lait.
- Ajoutez à ce mélange, la farine tamisée, la levure et l'huile. On obtient ainsi une pâte compacte et collante.
- Ajoutez le mélange blanc/sucre et mélangez au fouet.
- Divisez la pâte en 2 parties à peu près égales. Dans la première, ajoutez le cacao amer.
- Un peu de vanille liquide dans l'autre.
- Beurrer et fariner un moule à manque de 24 cm .
- Ensuite déposer au centre du moule 2 cuillerées de la pâte avec cacao puis 2 cuillérées de l'autre pâte, ainsi de suite jusqu'à la fin des pâtes
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| Cuisson | | Enfourner pendant 30 minutes à 180°C. Laisser ensuite dans le four éteint 10 minutes. |
| Accord | | Champagne, Mousseux ou Spumante |
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|  | |  | | Ingrédients | - 4 oeufs
- 200g de sucre
- 240g de farine
- 80ml de lait
- 80ml d'huile
- 1 sachet de levure chimique
- 3 cuillères a soupe de cacao.
- 1 cuillère à café vanille liquide
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